Dans un contexte d’incertitude, où les politiques sont en constante évolution et où des événements imprévus, comme des crises sanitaires, environnementales ou des tensions géopolitiques – peuvent entraîner un arrêt soudain de l’approvisionnement, la planification de la demande devient un levier stratégique essentiel. Elle permet d’allouer les ressources au bon moment, au bon endroit, afin d’optimiser les performances opérationnelles et d’améliorer la satisfaction de la clientèle.

Que signifie « planification de la demande » ?

La planification de la demande est le processus qui consiste à prévoir la demande future des clients en analysant les données historiques sur les ventes, les tendances du marché et d’autres facteurs influents. Elle permet aux entreprises d’aligner leurs stratégies de production, d’approvisionnement et de gestion des stocks afin de répondre aux besoins des clients tout en minimisant les excédents de stock et en évitant les pénuries.

Pourquoi la planification de la demande est-elle importante ?

Un alignement stratégique :

En effet, la planification de la demande est plus que jamais une pratique collaborative entre les différents acteurs de la chaîne d’approvisionnement. Aligner les équipes commerciales, logistiques, opérationnelles et financières autour d’un scénario commun permet de mieux couvrir les besoins en approvisionnement et en production face aux aléas de la demande, tout en réduisant les risques de rupture de stock ou de surstock. Cette approche axée sur le partage de l’information favorise la mise en place de méthodes de gestion des stocks s’appuyant sur des commandes et des réceptions just-in-time (JIT), contribuant ainsi à réduire l’inventaire global.

Une nécessité face à un environnement instable :

Les incertitudes au niveau globales et de nature différentes impliquent que l’historique des transactions ne suffit plus à prédire l’avenir. Ainsi une amélioration des planifications via l’utilisation d’outils adaptés tels que SlimStock ou Blue Ridge, permet de focaliser les ressources sur un modèle collaboratif de revue des prévisions grâce à la mise en évidence d’exceptions.

Ainsi l’ajout d’informations quant aux périodes de promotions, aux allocations, aux imprévus d’approvisionnement et de productions ou encore des données externes permet d’améliorer la précision des prédictions.

Une première étape dans l’amélioration de la logistique :

Une planification efficace de la demande avec une classification des produits et des niveaux d’inventaires nécessaires permet d’avoir de nombreux impacts positifs sur les performances globales de la chaine d’approvisionnement comme :

• L’amélioration des niveaux de service aux clients
• La réduction des coûts logistiques (stocks et transports urgents)
• Une meilleure utilisation des ressources (capacités de production, personnel)
• Limiter l’obsolescence ou les invendus
• Amélioration la communication des positions d’inventaires et l’identifications des exceptions pour un meilleur travail collaboratif entre les départements.

Une fois cela fait, et les bonnes pratiques mises en place, de nouveaux projets d’amélioration peuvent être lancés sur les autres composantes de la chaine d’approvisionnement avec des projets de restructuration des infrastructures d’entrepôt, du slotting d’entrepôt ou encore du réseau de transport utilisé.

La planification de la demande comme pierre angulaire des opérations :

Dans le but d’obtenir les meilleures prévisions possibles et de minimiser les risques liés à l’incertitude, il est essentiel que la planification tienne compte de l’ensemble des facteurs et des intervenants de la chaîne opérationnelle. La planification des ventes et des opérations (S&OP – Sales and Operations Planning) permet de regrouper ces éléments dans un plan tactique, en alignant les fonctions clés de l’organisation — ventes, marketing, développement, production, approvisionnement et finances — autour d’une stratégie commune. Cette démarche définit une ligne directrice claire pour l’entreprise dans le cadre de projets à long terme.

S&OP se traduit par un processus en 4 étapes (CPIM) :

• Revue des performances
• Évaluation des niveaux de demande
• Évaluation de la capacité d’approvisionnement
• Réconciliation des plans de demandes, d’approvisionnement et financiers.

Chez Avalon, nous mettons à disposition nos expertises au service de vos projets. Nous sommes là pour vous accompagner dans la mise en place de solution et des meilleures pratiques autour de la planification de la demande et la gestion de l’inventaire afin de débloquer les ressources nécessaires à l’amélioration de l’agilité de votre chaine d’approvisionnement face aux incertitudes de notre époque.